Nahrungsmittel Archive - Pixelkorb.de

Published 28. Februar 2018

Wieviel Eiweiß enthält ein Ei?

Die Frage nach dem Eiweißgehalt von einem Ei ist für eine gesunde und ausgewogene Ernährung von großer Bedeutung. Auch in anderen Bereichen spielt der Eiweißgehalt von einem Ei eine große Rolle. Eiweiß oder Protein ist der Baustein der Muskulatur. Aus diesem Grund wollen auch Sportler für den Muskelaufbau den Eiweißgehalt von einem Ei wissen. Vor allem Kraftsportler sind an einer proteinreichen Ernährung interessiert, damit ihr Krafttraining auch von Seiten der Ernährung wirksam ist. Kraftsportler nehmen aus diesem Grund gerne einen Eiweißshake oder Proteinshake zu sich. Wie bei allen Ernährungsformen und Lebensmitteln muss man auch über das Ei einiges an Hintergrundwissen besitzen.

Published 28. Oktober 2017

Vertikale Landwirtschaft – die Zukunftslösung zur Ernährung der wachsenden Weltbevölkerung

Vertikale Landwirtschaft ist die zukünftige Landwirtschaft

Vertikale Landwirtschaft, oder vertical farming, so könnte die Lösung der immer knapper werdenden Nahrungsmittel für die Weltbevölkerung heißen. Während der Bedarf an landwirtschaftlicher Nutzfläche immer mehr steigt, wird die Versorgung der stetig wachsenden Weltbevölkerung mit Lebensmitteln immer schwieriger. Seit Anfang des Jahrtausends beschäftigen sich Wissenschaftler und die Industrie mit diesem Problem. Die Lösung könnte die vertikale Landwirtschaft sein. Durch sie könnte man nicht nur das Platzproblem lösen, sondern auch noch Transportkosten sparen und deutlich effektivere Ernten erzielen könnte.

Published 23. Januar 2013

Foodsharing – Lebensmittel-Missstände positiv nutzen

Luxus, Wohlstand und eine Überfluss- und Wegwerfgesellschaft haben auch ihre Nachteile und Missstände. Ein Beispiel für einen solchen Missstand ist das „Lebensmittel wegwerfen“. Während es genügend Menschen gibt, die sehr auf das Geld schauen müssen um sich und ihre Familie überhaupt ernähren zu könnnen, gehen viele andere Menschen sehr leichtfertig und verschwenderisch mit Nahrungsmitteln um. Statistisch gesehen wirft in Deutschland jeder Einwohner jährlich etwa 80 Kilogramm an Lebensmittlen weg. Besonders großen Anteil an den Lebensmittelabfällen haben die privaten Haushalte mit etwa 60 Prozent. Foodsharing versucht das Missverhältnis von zu viel Lebensmitteln und zu wenig Lebensmitteln der deutschen Haushalte auszugleichen.

Foodsharing übernimmt Umverteilungsproblem

Rechnet man die 80 Kilogramm Lebensmittelabfall um, so werden durch das leichtfertige Wegwerfen von Lebensmitteln pro Einwohner 235 Euro im Jahr weggeworfen. Diesen geldwerten Vorteil kann man aber anderen bedürftigen Menschen zukommen lassen. Statt Lebensmittelabfall zu produzieren, soll das Essen geteilt werden.

Aus welchen Gründen landen Lebensmittel im Abfall

Wer kennt das nicht – man hat zu viel eingekauft, man hat zu viel gekocht oder gebacken, oder man muss zum Beispiel wegen eines bevorstehenden Urlaubs den Kühlschrank leeren. In all diesen Fällen kann es sein, dass man die überschüssigen Lebensmittel loswerden will, oder anderen Menschen etwas Gutes tun will. Foodsharing kann dabei helfen.

Foodsharing bedeutet teilen statt wegwerfen

Durch Foodsharing kann man nicht nur Müll vermeiden, sondern auch noch anderen Menschen helfen. Entweder online oder per APP informiert man potenzielle Interessenten über den eigenen „Lebensmittelkorb“ und lässt diesen an einem Hotspot (ein zentraler Punkt in dem jeweiligen Ort) oder bei sich zu Hause abholen. Durch Foodsharing werden Angebot und Nachfrage zusammengebracht, ganz nach dem Motto: „Essen verschenken statt wegwerfen“

Nicht nur Privathaushalte, sondern auch Gewerbe und Industrie können helfen

Nicht nur in Privathaushalten wird viel Essbare in den Abfall geschmissen, sondern auch in Gewerbebetrieben und der Industrie. Oft entspricht ein Lebensmittel nicht mehr den hohen Qualitätsstandards um es verkaufen zu können, dennoch wäre es jederzeit ohne gesundheitliche Bedenken essbar. Bestes Beispiel ist die krumme Gurke, die aus optischen Gründen nicht über den Ladentisch gehen darf.

Wichtig ist es hier nur das „Bindeglied“ zwischen Essensgeber und Essensnehmer zu finden. Und genau hier tritt Foodsharing auf den Plan. Jeder Abnehmer dieser zusammengestellten Lebensmittelkörbe kann frei entscheiden, ob er die jeweiligen Lebensmittel konsumieren will oder nicht.

Wenn man mit diesem System nicht nur Abfall und Müll vermeiden kann, sondern auch noch anderen Menschen gleichzeitig helfen kann, dann ist das sicherlich ein unterstützenswerter Gedankenansatz.

Published 23. November 2012

Die Kartoffel – das gesündeste Nahrungsmittel der Welt

Jeder kennt sie, den meisten schmeckt sie, jeder isst sie regelmäßig und fast jeder unterschätzt sie: die Kartoffel. Aus ernährungstechnischer Sicht spielt die Kartoffel eine große Rolle. So bekannt die Kartoffel als Nahrungsmittel ist, so wenig wissen die meisten Menschen wie gesund die Kartoffel eigentlich ist. Aufgrund der Inhaltsstoffe die in einer Kartoffel enthalten sind ist die Kartoffel das einzige Nahrungsmittel von dem man sich ausschließlich ernähren könnte, ohne dass dem Körper Nährstoffe, Vitamine, oder Ballaststoffe fehlen würden. Außerdem enthält die Kartoffel natürlich auch Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett. Man könnte die Kartoffel also durchaus als gesündestes Nahrungsmittel der Welt bezeichnen. Im Anschluss folgen viele interessante Infos zum Thema Kartoffel.