Die Ernährung ist ganz wesentlicher Faktor für die Gesundheit, den Wohlfühlfaktor und die Leistungsfähigkeit des Menschen. Nicht umsonst heißt es so schön: Man ist, was man isst! Für eine gesunde Ernährung sind vor allem natürliche Nahrungsmittel sehr wichtig, und eine gute Mischung aus allen möglichen Stoffen und Bestandteilen alles Nahrungsmittel, wie zum Beispiel Kohlenhydrate, Eiweiße, Fette, aber auch Mineralien, Mineralstoffe, Vitamine etc. Ganz wichtig in diesem Zusammenhang ist das Verhältnis in welchem Maß man diese verschiedenen Stoffe zu sich nimmt. Hierbei gilt vor allem der Grundsatz: die Konzentration macht das Gift. Bestes Beispiel Salz: Salz ist lebensnotwendig, deshalb sollte man es auf jeden Fall in Maßen zu sich nehmen. Isst man zu viel Salz, so kann dies lebensgefährlich sein. Welche Rolle spielen aber bei der Ernährung die Omega-3-Fettsäuren für den Menschen?
